來到日本河口湖，除了欣賞壯麗的富士山和美麗的湖泊風光外，還有一件絕對不能錯過的事，就是品嚐當地美食！今天，讓我們一起探索富士山周邊、河口湖區的美食，那就是「Kosaku 甲州ほうとう 小作」。

Kosaku是一家風格獨特的餐廳，以其特色料理「ほうとう」而聞名。ほうとう是一道日本的麵食，有著悠久的歷史，但在甲州ほうとう 小作這家餐廳，你將品嚐到一種獨一無二的風味。

Kosaku怎麼去？交通方式

甲州ほうとう 小作 
地址：〒401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津１６３８−１
營業時間：週一至週日 11:00-20:15
電話：+81555721181
官方網站：http://www.kosaku.co.jp/

甲州名物餺飥麵是什麼？

甲州名物「餺飥麵」（ほうとう，音譯為”hōtō”）是一道源自日本山梨縣甲府市（Kofu）的傳統麵食料理。餺飥麵通常以平麵或寬麵條為基礎，與豆腐、蔬菜、豆類和有時還有肉類一起搭配烹製。

這道料理的特點在於濃郁的湯底，通常由味噌（醬豆醬）或醤油調味而成。湯底的風味可以因地區而異，但它的主要特點是濃郁和豐富。豆腐是餺飥麵的一個重要組成部分，通常被切成小塊，一同燉煮在湯中，使其吸收湯底的風味。

此外，餺飥麵還常常加入各種蔬菜，例如蕃薯、南瓜、胡蘿蔔等，以增添口感和營養價值。有些版本的餺飥麵也會包含肉類，例如豬肉或雞肉，為這道料理增添了額外的風味。

餺飥麵是山梨縣甲州地區的特色美食，也成為了當地的代表性料理之一。它的濃郁湯底、新鮮蔬菜和特殊的麵條質地使其成為一道深受當地居民和遊客喜愛的美食。如果你有機會前往山梨縣，絕對不要錯過品嚐這道美味的甲州名物餺飥麵。

餐廳環境

餐廳環境

Kosaku位於河口湖畔，提供了令人驚嘆的湖景，尤其在天氣晴朗的日子裡，你可以一邊享受美食，一邊欣賞湖泊和富士山的景色。餐廳的室內環境溫馨舒適，有著傳統的日式裝潢，充滿著溫暖的氛圍。

甲州ほうとう – 食材的饗宴

現在，讓我們來談談甲州ほうとう，這道獨特的料理。ほうとう的主要成分包括寬麵條、豆腐、蔬菜和豬肉，這些食材結合在一起，創造出一道豐富的湯麵。Kosaku的ほうとう特別之處在於他們的湯底，使用當地新鮮的食材，包括豆腐和醤油，讓湯的風味更加獨特。麵條則非常厚實，有嚼勁，配上豬肉和蔬菜，營養均衡。

品嚐體驗

當我們點了一碗Kosaku的甲州ほうとう，我們不僅感受到了湖畔的宜人風景，還有這道美食帶來的滿足感。湯的味道鮮美，麵條Q彈有嚼勁，蔬菜和豬肉的搭配更增添了層次感。每一口都充滿了當地食材的新鮮風味，讓人回味無窮。

此外，Kosaku還提供各種不同口味的ほうとう，包括咖哩、奶酪和海鮮等，滿足不同口味的食客。

結語

如果你計劃前往日本河口湖地區，切勿錯過甲州ほうとう 小作這家獨特的餐廳。在這裡，你將品嚐到風味獨特的ほうとう，同時享受湖畔的美景，這絕對是一次難忘的食記體驗。Kosaku以其美味的料理和令人難忘的環境，讓我們對這個地區的美食充滿了期待。無論你是美食愛好者還是風景愛好者，這裡都會滿足你的味蕾和眼睛，讓你留下美好的回憶。

餐點介紹

餺飥麵的主要成分包括：

麵條：餺飥麵的麵條通常是寬麵條，有著平坦的形狀，質地稍微厚實，有嚼勁。這些麵條在湯底中煮熟，吸收湯的風味，成為這道料理的主要載體。

湯底：湯底是餺飥麵的靈魂，它的風味通常取決於味噌或醤油的使用。味噌湯底呈現濃郁的味道，而醤油湯底則帶有深沉的醬油風味。湯底經常加入豆腐、柴魚高湯和其他調味料，使其更具層次感。

豆腐：豆腐是餺飥麵的一個重要成分，它通常被切成小方塊，加入湯底中。這樣的做法使豆腐能夠吸收湯的風味，同時賦予湯底更多的質地和營養價值。

蔬菜：餺飥麵的蔬菜組成部分通常包括蕃薯、南瓜、胡蘿蔔等季節性蔬菜。這些蔬菜不僅增加了食物的營養價值，還為這道料理帶來了多種口感和色彩。

肉類（可選）：有些版本的餺飥麵中可能會添加肉類，如豬肉或雞肉，以增添額外的風味和蛋白質。這取決於個人口味和地區性的變化。

品嚐餺飥麵的方式

將餺飥麵湯倒入碗中，確保碗中有足夠的湯底。
夾起一些麵條、豆腐和蔬菜，放入湯中。
用湯匙或筷子攪拌均勻，確保每一口都能品嚐到湯底的風味。
享受這道美味的餺飥麵，同時感受其濃郁的湯底和各種食材的結合。
餺飥麵是一道充滿傳統風味的料理，每一口都讓你感受到當地山梨縣的文化和美味。無論你是在冬季取暖，還是在其他季節品味，都能讓你的味蕾愉悅。這是一道不容錯過的美食，特別是當你造訪日本山梨縣甲州地區時。

用餐心得

店家資訊

甲州ほうとう 小作
地址：〒401-0301 山梨県南都留郡富士河口湖町船津１６３８−１
營業時間：週一至週日 11:00-20:15
電話：+81555721181
官方網站：http://www.kosaku.co.jp/