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東京上野美食|日本人也為之瘋狂的拉麵名店!鴨to蔥,完美湯頭香嫩鴨蔥拉麵及親子丼!#阿美橫町排隊美食

拉麵一直以來都是聞名於世的日本經典美食,而位於東京上野的拉麵店「鴨to蔥」絕對不會讓你失望!這家小巧迷人的拉麵店,有著令人垂涎的湯頭,還有獨特以「鴨肉」呈現日本傳統的拉麵。雖然這家店可能不像一些大型拉麵連鎖店那樣引人注目,但正是這種質樸和細膩的湯頭、香嫩鴨肉,讓我第一次品味日本傳統拉麵就深深著迷,同時我認為它也很符合台灣人會喜歡的口味,對拉麵有興趣的朋友們,趕緊看下去吧!

らーめん 鴨 to 葱 上野御徒町本店
電話:03-6803-2334
地址:東京都台東区上野6-4-15
營業時間:10:00~22:30(每日皆有營業無休)
交通方式:JR 御徒町駅 北口徒歩2分
席數:11席(座位不多,需要花時間排隊)
官方網站:https://www.kamotonegi.com/

這是我第一次來日本旅遊,而我的旅伴則是很愛來日本旅遊的男友,他在疫情前就來吃過鴨to蔥很多次,那時隨意在google上挑選,現場排隊的人不多,也都是當地人,吃完後他不斷跟身邊朋友推薦這間他私藏的鴨肉拉麵美食,沒想到疫情結束旅遊開放後,短短的時間內這間店已經變成排隊名店!我們大約排了一小時左右才入內品嚐!雖然說花了很多時間排隊,但我真心覺得超級值得,因為真的好好吃啊!

 

招牌 鴨蔥拉麵

鴨to蔥的拉麵,食材非常單純,就是鴨肉、蔥、水。鴨都是每天從京都、青森、埼玉等各地嚴格挑選,湯頭由鴨和蔥歷經多日精心熬煮而成,不使用化學調味料,保留鴨肉的天然風味,搭配上大蔥,湯頭食材簡單,但味道卻不凡,相當濃郁爽口!這道完全就是必點!看完外頭的鴨肉拉麵簡介,我們趕緊來排隊吧!

 

排隊方式:先買餐券票再排隊!

請注意,一定要先買票再去排隊!建議所有人到齊後,統計餐點數量,請一個人去購買餐票,剩下人趕快排隊卡位,不然真的要排隊排很久!順帶一提,這邊區域周邊都是賣吃的,幾乎每一間店都會需要花時間排隊喲!

 

鴨to蔥 菜單(餐券)

購買餐券的方式很簡單,就是想吃哪道按下去就行了!我建議點大份量的鴨肉拉麵(那麼鮮嫩的鴨肉只吃幾片完全不夠!)、小份的鴨親子丼(嚐嚐味道)、玉子燒(我們很想吃,但才傍晚八點左右就已完售!)

購買完餐券排隊時,店員就會來問人數和拉麵上配蔥的選擇,每個月的蔥都會進行更換,會在官網上公告,個人推薦國「產丸太白蔥」真的是第一次吃到這麼好吃的蔥呢!

店內

進入「鴨to蔥」,瞬間就被簡樸的裝潢和店員友好的服務所迷住。雖然這家店不大,但它的簡約風格為食客提供了一種親切的感覺。可以坐在吧台座位上,親眼看著廚師們烹調每一道料理,後面的區域還有小桌子,這間店真的滿多日本人來吃,用餐過程可以享受安靜的用餐時光。

生魚丼 290円(約台幣63元)

我個人是覺得上面的生魚肉泥球味道很不錯,但是這是我們的最後一道,說實在吃完鴨肉拉麵和鴨肉丼之後,已經沒有胃可以吃它了!相較其他的餐點,也稍嫌偏普通,所以下次來我不會點,但是第一次來或是喜歡生魚片類料理,可以試試看!

 

招牌必點 鴨肉拉麵 1170円(約台幣253元)

那個大白蔥,真的是太美味啦!感覺經過高湯熬煮了很久!湯頭也是很棒,雖然湯頭看起來呈現透明感,但喝起來非常爽口濃郁,鴨肉也是處理的非常香嫩,拉麵麵條採細麵,吸附著精心熬煮的鴨蔥湯,真的是人間美味,看著照片就好想再來一碗啊!

 

美味再升級!柚子胡椒醬

柚子胡椒醬是採嚴選的辣椒和柚子皮精心製成,少量加入湯頭裡,可以增加風味!鴨蔥湯搭配這個柚子胡椒醬,簡直絕配!來這邊請一定要記得加一點到湯頭裡,柚子的香氣很足,其實不會有太辣的感覺,即使怕辣還是可以加一點增添風味。

 

親子丼 290円(約台幣63元)

真是太好吃了!拜託請一定要點它!蛋非常的滑嫩,搭配上鴨肉,份量不多,一口接著一口就立刻吃完了!讓我實在好想再來一碗!可惜當天吃的東西太多,不然我真的很想再來一碗,甚至想行程中再塞一次來吃鴨to蔥。我覺得口感有點類似台灣的羹湯,本身很喜歡吃羹麵,所以很合我胃口,大力推薦一定要點一小碗親子丼。

 

心得

如果你是美食愛好者,「鴨to蔥」絕對值得成為你日本之行的一部分!來阿美橫町千萬不要錯過這家拉麵名店,品嚐一碗濃郁獨特的鴨蔥拉麵,在「鴨to蔥」留下美好的回憶吧!

阿霽 JILL
阿霽 JILL
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