不曉得大家平時是怎麼處裡家中的廚餘？我的住處沒有專人處理廚餘和垃圾、回收，只要我不小心錯過垃圾車時間，基本上廚餘都會被我裝入塑膠袋、放進冷凍庫。然而惰性一但產生，久而久之冷凍庫就會塞滿廚餘，除了佔據冷凍庫空間外，那些存放的食物和廚餘夾雜在一起，其實很不衛生，為此我真的深感困擾啊！

曾經在社群上看過一篇文章「為什麼台灣人不用廚餘處理機？」，那時看完文章我才曉得，原來歐美和日本早已盛行使用廚餘機來處理吃剩的廚餘和果皮等等！原先還不能明白到底有多便利，但經過我的開箱實測，有了這台FoodCycler 廚餘大師，只要按下一鍵就能夠把廚餘切碎烘乾變成肥料，不僅沒有異味，也不會長蟲，還能用來堆肥，真是太神奇了！

開箱 FoodCycler廚餘大師

剛開箱，映入眼簾的是緩衝材，中間擺放的是除臭密封蓋，整體上我覺得包裝做得很好，產品都有被完整保護到。

內容物有：

1. 廚餘大師 廚餘烘磨機 1 台
2. 2L廚餘內桶 1 個
3. 除臭封密蓋 1 個
4. 雙活性碳除臭過濾棒組 2 個
5. 快速指南

機身介紹

這台FoodCycler廚餘大師，是來自加拿大知名家電商「FoodCycle Science」所製造的專業家用廚餘機，此外該品牌也是知名美國百年品牌Vitamix產品製造商。同時，今年七月也透過嘖嘖募資破7000台，非常厲害！

我的廚房空間不算大，甚至為了不讓空間過於狹隘採開放式設計，原先覺得這樣的機器應該相當佔空間，但沒想到機身尺寸僅有寬28CM、深度32CM、高36CM，這樣的小巧尺寸，擺放在廚房各個檯面和角落，完全是綽綽有餘。

面板介紹

 這台廚餘機的設計相當「直覺」，非常簡單、淺顯易懂！打開蓋子、放入廚餘、按下右下角的電源開關即可。

 操作就是這麼簡單，只要按下一鍵電源，全數流程機器都會自動運作，熱烘研磨、除臭乾燥、攪拌、冷卻，完成後自動關閉。

2L廚餘內桶

 2L廚餘內桶材質採用鑄鋁，內層為陶瓷不沾鍋塗層。材質輕盈相當好拿取，同時兼具環保性，並且耐低溫無脆化問題。

除臭封密蓋

 內層為活性碳濾網，可以除臭防蟲！這蓋子真的很神奇，使用這個蓋子蓋上，完全不會有任何異味散出！建議大家可以將廚餘倒入廚餘桶中，蓋上除臭密封蓋，一次累積多一點廚餘再使用廚餘機，蓋上後完全不會有異味和蟑螂，可以放心！

實測使用FoodCycler廚餘大師

首先，使用前要記得撕下廚餘機內桶中的貼紙哦！

 大家應該會好奇，怎麼樣的食材廚餘可以用廚餘機處理呢？基本上除了堅硬的牛大骨，都可以直接丟進去，詳細不建議處理食材可以點此參考。我平常會削一些水果來吃，再來就是冬天非常愛吃海鮮火鍋，蝦殼和稍微堅硬的玉米，一直都是我不太好處理的廚餘。像是蝦殼沒收好稍有不慎，就會被貓咪偷走品嚐，有個專用的廚餘收納空間確實滿重要的！

另外，建議放置生熟廚餘前先把水分瀝乾，因為廚餘機會偵測廚餘的「體積」與「濕度」來決定運轉的時間，範圍約2至6小時，瀝掉湯水會大幅縮短運轉時間！

 就是這樣按下一鍵，非常直覺式的操作，接下來機器就會自動處理。很多人都會擔心機器運轉所產生的聲音過大，尤其每次使用時間可能長達2至6小時，但這台廚餘機運轉音量極低，僅有42Db，可以小聲到忽略它的存在！我自己是放在廚房使用，回到房間是完全聽不到任何有關廚餘機運作的聲音。

再來，就是一般家庭會擔心的問題，這樣使用一次廚餘機，會不會家庭用電量暴漲？廚餘機採高效省電，單次使用0.8度電，不到三塊錢哦！大家可以放心讓廚餘機一整夜運作！

 我放置的果皮、玉米和蝦殼，經過廚餘機三小時的超高溫烘乾殺菌，廚餘直接化為碎屑，減少廚餘體積90%！過程中整個廚房散發出淡淡的烤麵包甜味，廚餘處理完成後，我打開聞也覺得好香！瞬間懷疑這真的是人人嫌棄、急著丟掉的廚餘嗎？一早起床的媽媽發現廚餘機已經自動關閉，打開來也驚訝地和我說著「哇～這廚餘真的好香哦！」。這個早晨我們兩人都在誇讚廚餘的香氣（笑）它的強力除臭、乾燥冷卻，廚餘處理後確實沒有異味！

我自己使用完廚餘機，會先把廚餘內筒拿出來蓋上除臭密封蓋、擺置一旁。這台機器厲害的地方是，經過處理的廚餘可以當作堆肥使用！所以我就拎著廚餘桶到自家樓上，照顧一下這些被我疏於整理的花花草草。

我個人是個植物殺手，但我媽媽很愛種花花草草美化環境，所以我的住處也存在著不少植物，一直以來我都是讓這些花草放飛自我恣意生長，但有了這台廚餘機，我會偶爾餵點好料的養分給這些花草小樹。

＊補充：堆肥前請記得要經過廚餘熟化過程，如果像我上面那樣直接倒進盆栽，植物會燒根！（我果然是植物殺手……。）想了解如何把廚餘變成堆肥，可以參考這部教學影片哦！

FoodCycler廚餘大師 心得評價

這台廚餘機對我來說根本就是「懶人福音」！一直以來我都很討厭為了丟廚餘去人擠人、追趕垃圾車，有時候工作忙起來，常常會錯過垃圾車時間，丟廚餘垃圾實在是件麻煩事！而且把廚餘裝到塑膠袋、冰入冷凍庫，根本不能解決問題！還會佔據冷凍庫空間，讓食物和廚餘夾雜在一起也不太衛生。不過有了這台廚餘大師，上述的問題立刻迎刃而解，讓廚餘回歸大自然，是個很棒的選擇！推薦大家一起來試試看！

FoodCycler廚餘大師 這裡找！